Mezah-retter

 

En palestinsk spesialitet som består av mange små retter. Serveres med pitabrød.

Det mest karakteristisk palestinske i Habibis kjøkken er mezahen, som er sammensatt av en rekke småretter. Mezahen fnnes i fere arabiske land, men varierer meget fra område til område.

Den palestinske mezahen har sine særtrekk:
Hummus er en kikertpuré  blandet med sesam og olivenolje, sitron og persille. I tillegg til å  være en selvstendig rett servert med pitabrød, er den en viktig ingrediens i andre retter.

Baba ghanuj er en puré av grillede auberginer og en blanding av en lang rekke krydre og sauser.

Hvitløk-salaten er en kjent rett i Nuseirat, en av Gazas mange flyktningleire. Vær på vakt, her er det mye hvitløk!

Mini-mezah. Jo flere som best bestiller, jo større blir variasjonene
Serveres med hvitløksbrød og pitabrød
Grillede biter indrefilet og marinert, grillet kyllingbryst med hvitløk, løk og tomater. Serveres med salat, tsatsiki og bulgur.

 

Mezah uten kjøtt (vegetar)	Kr. 240,-
Mezah med kjøtt	Kr. 265,-
Ekstra mezah-tallerken	Kr. 50,-
Ekstra pitabrød	Kr. 25,-
Ekstra hvitløkbrød	Kr. 25,-
Ekstra timianbrød	Kr. 25,-

Mezah med en grill rett

Mini-mezah. Jo flere som best bestiller, jo større blir variasjonene
Serveres med hvitløksbrød og pitabrød
Grillede spyd med Gaza Kebab (kvernet oksekjøtt) og marinert grillet kyllingbryst med hvitløk

Pr. person Kr. 369,-