À la carte
Hummus (kikert-og sesampuré)
Serveres med pitabrød
Kr. 60,-
Tsatsiki
Serveres med pitabrød
Kr. 60,-
Gresk salat
Salat, agurk, tomater, oliven, tsatsiki, fetaost og olivenolje
Serveres med pitabrød
Kr. 160,-
Hvitløkmarinerte kyllingvinger
Serveres med salat, oliven, satsiki, pitabrød og bulgur (hvete)
Kr. 180,-
Ekstra bulgur (hvete)
Kr. 40,-
Dolma
Waraq dawali, eller fylte vinblader, har sin særegne palestinske utforming, som den spesielle krydderblandingen skiller fra greske og tyrkiske varianter.Vinbladene tilberedes på Habibis kjøkken, og fylles med en krydret risblanding.
Serveres med salat, pitabrød, tsatsiki,oliven og bulgur (hvete)
Kr. 160,-
Kylling og Lam
Godt krydret kjøtt av okse og lam
Serveres med salat, oliven, pitabrød og bulgur (hvete)
Kr. 269
Lammegryte
Godt krydret kjøtt av lammebog
Her er det mye mat, og pass opp – dette er sterke saker!
Serveres med salat, oliven, pitabrød og bulgur (hvete)
Kr. 269
Kyllinggryte
Godt krydret beinfri kylling. Det er mye mat og den er sterk.
Serveres med salat, oliven, pitabrød og bulgur (hvete)
Kr. 269
Mashawi
Grillet biter indrefile med hvitløk, løk og tomater
Serveres med salat, pitabrød, tsatsiki og bulgur (hvete)
Kr. 269,-
Kylling Tawok
En lokal variant av kyllingTawok – marinert grillet kyllingbryst.
Marinaden og tilbehøret gir retten en helt spesiell palestinsk opplevelse, som ikke kan sammenlignes med andre arabiske grillretter.
Marinert kyllingbryst som serveres med salat, pitabrød, tsatsiki
og bulgur (hvete)
Kr. 260,-
Gaza Kebab kvernet oksekjøtt
Kebab er det siste årene blitt en kjent og kjær rett for nordmenn. Habibis Gaza Kebab er en lokal variant, som tilberedes etter tradisjonelle metoder som brukes i Gaza.
Serveres med salat, pitabrød, tsatsiki og bulgur (hvete)
Kr. 269
Mezah-retter
En palestinsk spesialitet som består av mange små retter.
Serveres med pitabrød.
Det mest karakteristisk palestinske i Habibis kjøkken er mezahen, som er sammensatt av en rekke småretter. Mezahen fnnes i flere arabiske land, men varierer meget fra område til område.
Den palestinske mezahen har sine særtrekk:
Hummus er en kikertpuré blandet med sesam og olivenolje, sitron og persille. I tillegg til å være en selvstendig rett servert med pitabrød, er den en viktig ingrediens i andre retter.
Baba ghanuj er en puré av grillede auberginer og en blanding av en lang rekke krydre og sauser.
Hvitløk-salaten. Vær på vakt, her er det mye hvitløk!
Mini-mezah. Jo flere som best bestiller, jo større blir variasjonene
Serveres med hvitløksbrød og pitabrød
Grillede biter indrefilet og marinert, grillet kyllingbryst med hvitløk, løk og tomater. Serveres med salat, tsatsiki og bulgur.
Mezah uten kjøtt (vegetar) |
Kr. 240,- |
Mezah med kjøtt |
Kr. 265,- |
Ekstra mezah-tallerken |
Kr. 50,- |
Ekstra pitabrød |
Kr. 25,- |
Ekstra hvitløkbrød |
Kr. 25,- |
Ekstra timianbrød |
Kr. 25,- |
Mezah med en grill rett
Mini-mezah. Jo flere som best bestiller, jo større blir variasjonene
Serveres med hvitløksbrød og pitabrød
Grillede spyd med Gaza Kebab (kvernet oksekjøtt) og marinert grillet kyllingbryst med hvitløk
Pr. person Kr. 369,-
Dessert
Baklawa med pistasjhonning
Baklawa er en gjenganger på arabiske menyer. Denne kaken er bakt av pistasj med et rikelig tilskudd av honning. Svært søtt og svært godt!
Med forbehold om at den fnnes på kjøkkenet
Kr. 79,-
Gulrotkake
En fantastisk bunn av nøtter, raspet gulrot og rosiner gir støtte til et tykt lag osteglasur som er av en annen verden.
Og til pynt – en liten marsipan-gulrot!
Kr. 79,-
Ostekake
Ostekake kan ikke spises for ofte. Selv Habibis stamgjester, som har spist denne retten i lang tid, bestiller den gang på gang. Man går rett og slett ikke lei av denne generøse ostefromasjen på kjeksbunn.
Kr. 79,-
Sjokoladekake
Sjokoladekake er et eksotisk utenlandsk innslag (det vil si: hverken norsk eller palestinsk.)
Kr. 79,-
Drikkemeny
Rødvin
Husets rødvin
Gl. 89,-
1 fl. 480,-
Australia
Det meste av Australias vin blir produsert i de sørlige delstatene. De mest kjente distriktene er Barossa Valley og Hunter Valley. De vinifieres av kvalitetsdruer som Cabernet Sauvignon og Chiraz. Vinene er ofte fyldige og smaksrike.
Jacob’s Creek Shiraz Cabernet
Med god grunn er Jacob’s Creek- etiketten blitt en av de mest populære fra kontinentet. Dette er en dyp fiolettrød vin preget av fruktighet, som best beskrives som ung solbær og morell. I tillegg har den en antydning eik og krydder
1 fl. 520,-
Chile
Vina Santa Ritas 120 serie er en hyllest til 120 patrioter som gjemte seg i Santa Rita sin kjeller i 1814 etter å ha kjempet for Chiles uavhengighet.
Santa Rita 120 Cab. Sauv
Tørr med en intens kirsebær- farge. Som en tradisjonell Reserva er vinen lagret 12 måneder på eikefat, og 24 måneder i flaske, noe som gir en god aromatisk kompleksitet. Vinen har en aroma av mørke bær, lakris og lær i en ramme av eik. Samtidig som den er fyldig med en god struktur og dype taniner, er den levende og frisk.
1 fl. 520,-
Italia
Rocca Passolo
Angelo Rocca. I 1880 grunnla Francesco Rocca firmaet Vinicola Rocca, som siden den gang har vært en del av vinindustrien i Italia. Firmaet heter nå Angelo Rocca & Figli og eies fortsatt av familien Rocca. I dag er det Francescos barnebarn, Erensto og hand sønner som står for driften.
Rubinrød farge med en rik og kompleks nese. Elegante dufter av kirsebær, solbær og lakris.
Lett krydrete retter med tomatsaus.
1 fl. 520,-
Frankrike
Druen kommer fra ulike deler av Burgund. Druene er hovedsakelige høstet maskinelt, men noen høstet manuelt. Tradisjonell vinifikasjon, og kort maserasjonstid for å få ut lite tannin og mye fruktintensitet.
Geisweiler Bourgogne Pinot Noir
Middels mørk, blårød farge. Intens aroma med solmodne røde bær, bringebær og hint skogbunn. Tiltalende. Bløt og god munnfølelse, men pen struktur. God lengde. Perfekt til kylling, diverse fjærkre eller hvit fisk. En god «all-rounder»!
1 fl. 520,-
Libanon
Ch. Musar
Dette godset i Bekaar-dalen produserer en vin som i dobbel forstand er eventyrlig. At vineriet i et hele tatt eksisterer, skyldes en formuende og smule eksentrisk. Hans kontakt med Ronald Barton, en britisk offiser som tjenestegjorde i Midtøsten under Annen verdenskrig og var kjent som proprietær i Bordeaux- chateaut Langoa- Barton, førte til at vinkvaliteten ble stadig utviklet. Siden er Ch. Musar blir produsert tross alle viderverdigheter, tvers igjennom internasjonale konflikter og borgerkriger.
Ikke desto mindre har Hochar- familien lykkes i å utvikle en verdensledende vin, og selve vinen er et eventyr i seg selv. Serge Hochar mottok i 1984 æresbevisningen «Man of the Year» fra det anerkjente vintidsskriftet Decanter. Mursteirød farge, moden fruktighet og et inslag av sjokolade och lær. Vinen er eksotisk, med en markant, krydret bouquet, men er samtidig både elegant og intensiv.
1 fl. 820,-
Hvitvin
Husets hvitvin
Gl. 89,-
1 fl. 480,-
Rosè vin
Gl. 89,-
1 fl. 479,-
Prosecco
1 fl. 550,-
Kendermann Riesling Spatlese
1 fl. 520,-
Portvin
Fin Gammel Portvin
Kr. 78,-
Whisky
Jameson
Kr. 89,-
Cognac
Braastad 3 kors
Kr. 89,-
Martell
Kr. 89,-
Øl
Ringnes 0.5
Kr. 86,-
Ringnes 0.33
Kr. 62,-
Carlsberg
Kr. 82,-
Kilkenny
Kr. 82,-
Corona
Kr. 82,-
Munkholm
Kr. 61,-
Bulmers
Kr. 92,-
Annet
Akevitt
Kr. 89,-
Vodka
Kr. 89,-
Rom
Kr. 89,-
Tequila
Kr. 89,-
Gin
Kr. 89,-
Gammel dansk
Kr. 89,-
Jägermeister
Kr. 89,-
Ouzo
Kr. 89,-
Mineralvann
Kr. 48,-
Tyrkisk pepper / Vodkashot
Kr. 78,-
Bailey’s Origninal Irish Cream
Kr. 78,-
Bailey’s + kaffe
Kr. 89,-
Gin tonic
Kr. 99,-
Vodka Russian
Kr. 99,-
Irish Coffee
Kr. 99,-
Vodka Battery
Kr. 99,-
Tillegg for mineralvann
Kr. 14,-
Kaffe og te
Kaffe
Kr. 32,- (Påfyll Kr. 11)
Te
Kr. 32,- (Påfyll Kr. 11)
Arabisk kaffe
Kr. 34,-
Espresso, enkel
Kr. 30,-
Espresso, dobbel
Kr. 34,-
Americano
Kr. 32,-
Cortado
Kr. 32,-
Capuccino
Kr. 39,-
Cafè au lait
Kr. 39,-
Mocha Kaffe
Kr. 33,-
Sjokolade
Kr. 31,-
Sjokolade med krem
Kr. 35,-
Arabisk te
Salvie-te, mynte-te eller kanel-te
Kr. 35,-